Un’insalata che unisce gusti diversi per un risultato fresco e goloso. Il classico mix di pere, noci e formaggio è qui arricchito con un po’ di songino e rucola.
Preparazione: Pulite il songino e la rucola e metteteli in un’insalatiera. Pelate le pere, tagliatele a listarelle sottili e unitele all’insalata. Aggiungete infine i gherigli delle noci e il formaggio tagliato a piccoli cubetti. Condite con olio e sale e servite.
Accorgimenti: Se preferite, spezzettate leggermente i gherigli delle noci. Preparate l’insalata poco prima di servirla.
Idee e varianti: Per condire potete usare anche un filo di aceto balsamico. Come insalata potete usare anche la lattuga e il radicchio. Al posto delle fontina potete mettere delle scaglie di grana.
Difficoltà:
Dosi: per 4 persone
Tempo:15 minuti
Un’insalata che unisce gusti diversi per un risultato fresco e goloso. Il classico mix di pere, noci e formaggio è qui arricchito con un po’ di songino e rucola.
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