Trentino
Un’insalata che unisce gusti diversi per un risultato fresco e goloso. Il classico mix di pere, noci e formaggio è qui arricchito con un po’ di songino e rucola.
Preparazione:
Pulite il songino e la rucola e metteteli in un’insalatiera. Pelate le pere, tagliatele a listarelle sottili e unitele all’insalata. Aggiungete infine i gherigli delle noci e il formaggio tagliato a piccoli cubetti. Condite con olio e sale e servite.
Accorgimenti:
Se preferite, spezzettate leggermente i gherigli delle noci. Preparate l’insalata poco prima di servirla.
Idee e varianti:
Per condire potete usare anche un filo di aceto balsamico. Come insalata potete usare anche la lattuga e il radicchio. Al posto delle fontina potete mettere delle scaglie di grana.
Difficoltà: 
Dosi: per 4 persone
Tempo: 15 minuti
Un’insalata che unisce gusti diversi per un risultato fresco e goloso. Il classico mix di pere, noci e formaggio è qui arricchito con un po’ di songino e rucola.
Ingredienti:
- 100 g di songino
- 100 g di rucola
- 2 pere
- 10-12 gherigli di noci
- 60 g di fontina
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale q.b.
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