Contorni
Se non avete mai assaggiato i finocchi messicani, non esitate a scoprire la ricetta: sono molto gustosi!
Preparazione:
Mondate la cipolla, lavate e pulite con cura i finocchi, quindi tagliate in sottili fettine entrambe le verdure.
Fate scaldare il burro e l’olio in un tegame, aggiungete le verdure, salate, pepate, mescolate, unite anche le acciughe e il peperoncino spezzettati, mescolate ancora e lasciate stufare a fuoco lento per circa 30 minuti.
A questo punto aggiungete le olive tagliate in pezzetti e i capperi, rimestate e fate cuocere per 10 minuti, allungando la preparazione con un po’ d’acqua se necessario. Terminata la cottura servite in tavola i vostri finocchi messicani!
Accorgimenti:
Accorciate il tempo di cottura se gradite una preparazione ancor più croccante.
Idee e varianti:
Per una piatto più semplice eliminate le olive e i capperi: i vostri finocchi messicani saranno comunque molto gustosi!
Difficoltà: 
Dosi: per 4 persone
Tempo: 45 minuti
Se non avete mai assaggiato i finocchi messicani, non esitate a scoprire la ricetta: sono molto gustosi!
Ingredienti:
- 4 finocchi
- 1 cipolla
- 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 25 g di burro
- 4 filetti di acciughe sott’olio
- 50 g di olive nere denocciolate
- 20 g di capperi
- 1 peperoncino rosso
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
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