Finocchi messicani

Se non avete mai assaggiato i finocchi messicani, non esitate a scoprire la ricetta: sono molto gustosi!

Preparazione:
Mondate la cipolla, lavate e pulite con cura i finocchi, quindi tagliate in sottili fettine entrambe le verdure.

Fate scaldare il burro e l’olio in un tegame, aggiungete le verdure, salate, pepate, mescolate, unite anche le acciughe e il peperoncino spezzettati, mescolate ancora e lasciate stufare a fuoco lento per circa 30 minuti.

A questo punto aggiungete le olive tagliate in pezzetti e i capperi, rimestate e fate cuocere per 10 minuti, allungando la preparazione con un po’ d’acqua se necessario. Terminata la cottura servite in tavola i vostri finocchi messicani!

Accorgimenti:
Accorciate il tempo di cottura se gradite una preparazione ancor più croccante.

Idee e varianti:
Per una piatto più semplice eliminate le olive e i capperi: i vostri finocchi messicani saranno comunque molto gustosi!