Contorni

Semplice ma particolarmente gustosa, questa ricetta si prepara davvero facilmente dando più sostanza alla zucca grazie al croccante delle noci.

Preparazione:
Tagliate la zucca a fette, quindi sbucciatele e spostatele in una teglia foderata con la carta da forno.
Cospargetele con l’olio, un pizzico di sale e di pepe, quindi cuocete nel forno già caldo a 180°C per 15-20 minuti.

Quando mancheranno 5 minuti al termine della cottura, unite anche i gherigli di noce nella teglia.
A cottura ultimata sfornate e lasciate riposare per alcuni minuti, dopodiché portate in tavola.

Accorgimenti:
Potete anche decidere di tagliare la zucca a dadini.

Idee e varianti:
Per risaltare il gusto della zucca, ricoprite le fette con 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato assieme a qualche ricciolo di burro. In questo modo riuscirete a ottenere un perfetto contrasto tra il dolce della zucca e il salato del formaggio.