Contorni

Le zucchine trifolate sono un contorno facile e veloce da preparare: pochi ingredienti per rendere questa verdura l’accompagnamento perfetto per molti secondi piatti.

Preparazione:
Lavate le zucchine, asciugatele, privatele delle estremità e tagliatele a rondelle.

Mondate l’aglio, tagliatelo in due parti e mettetelo in padella a rosolare a fuoco basso con qualche cucchiaio d'olio. Dopo circa 4-5 minuti, quando l’olio si sarà insaporito, togliete l’aglio e mettete le zucchine. Copritele e lasciatele cuocere per circa 10-15 minuti, rimestando ogni tanto. Verso fine cottura salate e spolverate con del prezzemolo tritato le vostre zucchine trifolate ormai pronte!

Accorgimenti:
Se necessario, usate qualche cucchiaio d’acqua per agevolare la cottura delle zucchine trifolate.

Idee e varianti:
Nel condimento potete aggiungere anche una spolverata di pepe. Chi non ama l’aglio può sostituirlo con un po’ di scalogno o di cipolla.