Dolci

La brioche al cioccolato è ottima per la prima colazione, ma anche come spuntino pomeridiano. Facili da preparare, le brioches piaceranno a grandi e piccini grazie alla loro golosità!

Preparazione:
Per prima cosa preriscaldate il forno a 200°C.

Nel frattempo srotolate la pasta sfoglia e ricavatene 6 quadrati di dimensioni 12x12 cm circa; spezzettate la cioccolata e distribuitela al centro dei quadrati di pasta sfoglia insieme a un paio di riccioli di burro: cercate di dividere gli ingredienti in modo proporzionato.

Chiudete ciascun quadrato ottenendo dei fagottini della forma che preferite (triangolari o rettangolari), poi pressate leggermente con le dita sui bordi in modo da sigillare bene le brioche e praticate dei leggerissimi fori sulla superficie con i rebbi di una forchetta (in questo modo le brioche eviteranno di gonfiarsi in modo eccessivo).

In un piatto sbattete 1 uovo con il latte, dopodiché utilizzate il composto per spennellare la superficie delle brioche; abbassate la temperatura del forno a 180°C, rivestite una leccarda con carta da forno, adagiatevi le brioche e infornatele per circa 25-30 minuti.

Quando risulteranno dorate, toglietele dal forno, lasciate intiepidire e portatele in tavola.

Accorgimenti:
Il consiglio è di non mangiare mai le brioche quando sono calde da forno: il cioccolato trattiene molto il calore e rischiereste di bruciarvi. Sono ottime tiepide e a temperatura ambiente.

Per una realizzazione ancora più rustica, preparate la pasta sfoglia in casa! In questo caso la ricetta sarà naturalmente più difficile.

Idee e varianti:
La brioche può essere farcita anche con dei pezzetti di cioccolato bianco! Inoltre, potete anche realizzare delle trecce, per una forma ancora più accattivante.