Dolci

Per rendere davvero unica e speciale una festa di Halloween non possono mancare i cake pops: con questa ricetta potete prepararli a forma di ragnetti!

Preparazione:
In un pentolino sciogliete a bagnomaria 150 g di cioccolato con il latte, poi tenetelo da parte.

In una terrina sbattete le uova con lo zucchero e 150 g di burro ammorbidito fino ad ottenere un composto spumoso; incorporate la farina, il cacao e il lievito setacciati, quindi completate con il cioccolato fuso.
Amalgamate il tutto in modo omogeneo, versatelo in una teglia foderata con carta da forno e cuocetelo nel forno già caldo a 180°C per 30 minuti.
Quando la torta sarà pronta, sfornatela e lasciatela raffreddare completamente.

Nel frattempo preparate la crema al burro che vi servirà in seguito.

Una volta raggiunta la temperatura ambiente della torta, sbriciolatela in una terrina e mescolatela con la crema al burro in modo omogeneo.
Prendete una cucchiaiata del composto e lavoratelo con le mani formando una pallina, poi infilatevi all’interno uno stecco per cake pops e proseguite in questo modo finché non avrete terminato il composto.
Spostate i dolcetti in frigorifero per almeno 1 ora in modo che si rassodino.

Sciogliete a bagnomaria il cioccolato rimanente e versatelo in una ciotolina, quindi lasciatelo intiepidire.
Mettete le codette al cioccolato in un altro recipiente piccolo, infine tagliate i rotoli di liquirizia a bastoncini lunghi uguali.

Immergete un cake pop nel cioccolato fuso, fatelo sgocciolare per bene e passatelo nelle codette ricoprendolo completamente. Quando avrete preparato tutti i dolcetti, completate con la liquirizia incastrando delicatamente 2 bastoncini per lato in modo da formare le zampette dei ragnetti.

Spostate i cake pops in frigorifero e manteneteli al fresco fino al momento di servirli.

Accorgimenti:
Utilizzate la crema al burro a temperatura ambiente, quindi morbida, così da amalgamarla completamente al composto al cioccolato.

Idee e varianti:
Una volta terminati i cake pops potete arricchirli di dettagli. Se volete creare gli occhi, ad esempio, preparate una glassa all’acqua e versatene 2 gocce su ognuno.