Dolci
La ciambella al cocco è un dolce classico, dal gusto delicato e che costituisce una sana colazione. La ricetta, come potrete notare di seguito, è molto semplice.
Preparazione:
Sbattete in una terrina le uova con lo zucchero e un pizzico di sale e, una volta ottenuto un composto chiaro e spumoso, unite il latte e l’olio, quindi amalgamate ancora.
Setacciate la farina e il lievito e incorporateli insieme al cocco macinato al composto, mescolando fino a conferirgli una consistenza omogenea e priva di grumi.
Versate il composto in uno stampo imburrato e fatelo cuocere in forno a 180°C per 45 minuti circa, al termine dei quali dovrete capovolgere la ciambella al cocco su un bel vassoio da portata e spolverizzarla con lo zucchero a velo.
Accorgimenti:
Accertatevi che la vostra ciambella al cocco sia effettivamente pronta inserendo uno stuzzicadenti nell’impasto: se lo estraete asciutto, è fatta!
Idee e varianti:
Potete sostituire lo zucchero a velo con il cocco macinato per una preparazione ancor dal sapore escusivo.
Difficoltà: 
Dosi: per 1 torta
Tempo: 60 minuti
Note Aggiuntive: dosi per 1 stampo del diametro di 24 cm
La ciambella al cocco è un dolce classico, dal gusto delicato e che costituisce una sana colazione. La ricetta, come potrete notare di seguito, è molto semplice.
Ingredienti:
- 180 g di zucchero
- 150 g di farina 00
- 150 g di polpa di cocco macinato
- 4 uova
- 1 bicchiere di latte
- 1 bicchiere di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- Sale q.b.
- Zucchero a velo q.b.
- Burro per ungere q.b.
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