Dolci

Morbido e goloso, il ciambellone al cioccolato è un dolce classico ma sempre attuale della cucina italiana. Dalla semplice preparazione e dalla soffice consistenza, questo dolce farà leccare i baffi a grandi e piccini.

Preparazione:
Mettete il burro in una padella antiaderente e fatelo sciogliere a fuoco dolce. Intanto sbattete le uova con una frusta e montatele con lo zucchero. Lasciate intiepidire il burro sciolto e unitelo al composto di uova e zucchero. Incorporate gradualmente anche la farina, setacciandola, e amalgamate il tutto con un cucchiaio di legno. Setacciate anche il cacao e il lievito, aggiungete un pizzico di sale e irrorate tutto con il latte, quindi amalgamate per bene gli ingredienti per evitare la formazione dei grumi.

Munitevi di una tortiera circolare con il buco in mezzo e imburratela. Adagiate al suo interno l’impasto e inserite la tortiera in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti. Terminata la cottura, fate intiepidire il vostro ciambellone al cioccolato, quindi spolverizzatelo con lo zucchero a velo.

Accorgimenti:
Per accertarvi che la cottura del vostro ciambellone al cioccolato sia avvenuta per bene inserite, dopo 30 minuti di cottura in forno, uno stuzzicadenti all’interno dell’impasto: se estraete lo stuzzicadenti asciutto, la cottura è completata!

Idee e varianti:
Per rendere maggiormente sfizioso il ciambellone potete aggiungere nell’impasto delle gocce di cioccolato fondente.