Dolci

Una base di pasta frolla, un po’ di crema pasticcera e un ventaglio di frutta sono gli ingredienti per creare un dolce estivo coloratissimo.

Preparazione:
Stendete la pasta frolla in una teglia da crostata, coprite la base interna con carta da forno e disponetevi sopra dei fagioli secchi. Infornate a 180°C per circa 20-30 minuti o fino a che non sarà dorata. Nel frattempo pulite e tagliate la frutta in modo da poterla utilizzare per guarnire la torta. Mettete i due cucchiai di marmellata in un pentolino con un goccio d'acqua e fate scaldare leggermente.
Decorate con la frutta e con la crema pasticcera, quindi spennellate la superficie con la marmellata sciolta nell’acqua.

Accorgimenti:
Fate attenzione a non bruciare la pasta frolla. I fagioli secchi hanno la funzione di non far lievitare la pasta frolla e di lasciare lo spazio per la frutta. La spennellata di marmellata sostituisce la gelatina e ha la funzione di non far annerire la frutta.

Idee e varianti:
Potete usare tutti i tipi di frutta che volete. Al posto della marmellata, potete usare la gelatina di frutta.