Dolci

I fiorellini di sfoglia al cioccolato sono dei dolcetti tanto golosi quanto semplici da preparare. Pronti in pochi minuti, potranno deliziarvi in ogni occasione, dal buffet per il vostro compleanno alla merenda con i più piccoli.

Preparazione:
Mettete l’uvetta in una ciotola insieme al rum e lasciatela riposare per 10 minuti. Nel frattempo tritate le nocciole e fate fondere il cioccolato a bagnomaria.

Mettete il latte in un pentolino e fatelo scaldare, senza portarlo a ebollizione. Unite ora il cioccolato fuso, le nocciole, l’uvetta (dopo averla scolata dal rum) e mescolate il tutto, lasciando sulla fiamma bassa per un paio di minuti, fino a ottenere una crema omogenea.

Stendete quindi entrambi i rotoli di sfoglia e tagliateli a strisce larghe circa 5 cm. Spalmate su ciascuna striscia uno strato di crema e cospargetela con lo zucchero di canna. Attorcigliate le strisce di sfoglia e chiudetele avvolgendole su loro stesse. Spennellate infine con l’uovo e mettete in forno a 180°C per 20 minuti.

Accorgimenti:
Tritate le nocciole grossolanamente, senza ridurle in polvere. In questo modo la crema dei fiorellini di sfoglia risulterà più croccante e stuzzicante.

Idee e varianti:
Potete arricchire la farcitura di questi golosi fiorellini aggiungendo dei piccoli pezzetti di mela agli altri ingredienti della crema.