Dolci
I muffin alle fragole sono dei dolcetti ottimi per una merenda in allegria, semplici da preparare saranno ottimi anche serviti a colazione.
Preparazione:
Per prima cosa lavate le fragole, eliminate il picciolo e le foglie verdi e tagliatele in pezzi piccoli.
Montate le uova con lo zucchero, fino a ottenere un composto chiaro e omogeneo; versatevi poi l'olio a filo e lo yogurt amalgamando bene. Unite anche la farina setacciata, il lievito per dolci, la vanillina e le fragole a pezzetti, mescolando bene il tutto.
Versate il composto nei pirottini da muffin, meglio se quelli in silicone antiaderenti. Cuocete in forno a 180°C per 20 minuti, sfornate e lasciate raffreddare 5 minuti prima di sformarli.
Cospargete con lo zucchero a velo.
Accorgimenti:
Utilizzate delle fragole mature e dolci in modo da creare una consistenza cremosa con l'impasto e risultare abbastanza dolci. Inoltre ricordatevi di riempire i pirottini solo fino a metà poiché i muffin si gonfieranno durante la cottura e potrebbero fuoriuscire.
Idee e varianti:
Potete sostituire le fragole con altri tipi frutta in base alla stagione: banane, mele, pere, frutti di bosco o eventualmente gocce di cioccolato.
Difficoltà: 
Dosi: per 8 pezzi
Tempo: 30 minuti
I muffin alle fragole sono dei dolcetti semplici e genuini, da servire a merenda o per rallegrare la colazione e iniziare al meglio la giornata.
Ingredienti:
- 100 g di fragole
- 1 uovo
- 80 g di zucchero
- 60 ml di olio di semi di girasole
- 2 cucchiai di yogurt
- 100 g di farina di grano tenero tipo 00
- 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
- 1 bustina di vanillina
- Zucchero a velo q.b.
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