Dolci
Semplice, soffice e genuino, il plum cake originale è un dolce famoso in tutto il mondo, ideale per un'ottima colazione e una sana merenda.
Preparazione:
In una terrina sbattete le uova con lo zucchero e amalgamate per bene gli ingredienti fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Unite anche l’olio evo, un pizzico di sale, la scorza grattugiata di un limone e lo yogurt bianco, quindi lavorate per bene gli ingredienti avvalendovi di uno sbattitore elettrico. A questo punto incorporate gradualmente anche la farina, la fecola e il lievito setacciati e amalgamate il tutto fino a quando non avrete ottenuto un composto omogeneo.
Munitevi di uno stampo da plum cake o di una teglia da forno e imburratela, dopodiché versate al suo interno il composto preparato. Inserite la teglia in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti. Al termine della cottura, lasciate intiepidire il vostro plum cake originale prima di gustarlo.
Accorgimenti:
Cercate di non grattugiare la parte bianca e spugnosa del limone perché, essendo amara, rendere meno gradevole il sapere del plum cake.
Idee e varianti:
Se gradite, potete cospargere la superficie del vostro plum cake originale con una spolverizzata di zucchero a velo: il gusto sarà ottimo!
Difficoltà: 
Dosi: per 8 persone
Tempo: 60 minuti
Semplice, soffice e genuino, il plum cake originale è un dolce famoso in tutto il mondo, ideale per un'ottima colazione e una sana merenda.
Ingredienti:
- 250 g di yogurt bianco
- 180 g di farina
- 3 uova
- 140 g di zucchero
- 100 ml di olio extravergine d’oliva
- 60 g di fecola di patate
- 1 bustina di lievito
- La scorza grattugiata di 1 limone
- 1 pizzico di sale
- Burro q.b.
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