Dolci

La torta alle more è un dolce d'effetto dal gusto delicato, perfetto per merenda o per un goloso fuori pasto.

Preparazione:
Sciogliete il burro al microonde o a bagnomaria e lasciatelo raffreddare.

In una terrina sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto gonfio e liscio; unite la farina e il lievito setacciati, la scorza grattugiata di mezzo limone (la restante scorza tenetela da parte) ed il burro fuso, amalgamando bene il tutto.

Quando avrete ottenuto un impasto omogeneo, liscio e privo di grumi, versatelo in una tortiera coperta di carta da forno e infornate a 180°C per 30 minuti circa, poi sfornate e lasciate raffreddare.

Lavate le more ed asciugatele, spalmate un velo di marmellata di more sulla superficie della torta e guarnitela con le more fresche e la scorza di limone avanzata tagliata a filetti sottili.

Accorgimenti:
Acquistate delle more fresche, lavatele delicatamente e lasciatele asciugare completamente senza sfregarle troppo per evitare di schiacciarle.

Idee e varianti:
Potete frullare metà delle more a disposizione e incorporarle all'impasto per ottenere un gusto più deciso.