Dolci
La torta alle nocciole è un dessert rustico e tipicamente autunnale, per scaldare un pomeriggio di pioggia con una fetta di dolcezza e semplicità!
Preparazione:
Tritate metà delle nocciole e lasciate da parte quelle intere; in una terrina unite la farina, lo zucchero, il lievito, la scorza di limone grattugiata, il cacao e le nocciole tritate e mescolate tutti gli ingredienti.
Sbattete le uova e unite il latte e l'olio, aggiungete questo composto alla mistura di farina e nocciole e create un composto omogeneo e ben amalgamato.
Foderate una teglia rotonda con la carta da forno e versateci dentro l'impasto; prendete le nocciole ancora intere e disponetele su tutta la superficie, infornate a 200°C per 30-35 minuti.
Sfornate e lasciate riposare ed intiepidire la torta prima di servirla.
Accorgimenti:
Utilizzate preferibilmente le nocciole piemontesi, più gustose e pregiate, daranno un tocco in più alla vostra preparazione!
Idee e varianti:
Potete aggiungere del cioccolato fondente sminuzzato per intensificare il gusto della vostra torta di nocciole e dolcificarla con miele di montagna o zucchero biologico al posto di quello di canna.
Difficoltà: 
Dosi: per 1 torta
Tempo: 50 minuti
La torta alle nocciole è una preparazione ottima da servire in un pomeriggio autunnale con un buon bicchiere di latte fresco, per una merenda molto gustosa.
Ingredienti:
- 200 g di nocciole
- 200 g di farina di grano tenero tipo 00
- 200 ml di latte
- 150 g di zucchero di canna
- 80 ml di olio di semi di arachide
- 50 g di cacao amaro in polvere
- 2 uova
- La scorza grattugiata di 1 limone
- 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
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