Torta alle nocciole

La torta alle nocciole è un dessert rustico e tipicamente autunnale, per scaldare un pomeriggio di pioggia con una fetta di dolcezza e semplicità!

Preparazione:
Tritate metà delle nocciole e lasciate da parte quelle intere; in una terrina unite la farina, lo zucchero, il lievito, la scorza di limone grattugiata, il cacao e le nocciole tritate e mescolate tutti gli ingredienti.

Sbattete le uova e unite il latte e l'olio, aggiungete questo composto alla mistura di farina e nocciole e create un composto omogeneo e ben amalgamato.

Foderate una teglia rotonda con la carta da forno e versateci dentro l'impasto; prendete le nocciole ancora intere e disponetele su tutta la superficie, infornate a 200°C per 30-35 minuti.

Sfornate e lasciate riposare ed intiepidire la torta prima di servirla.

Accorgimenti:
Utilizzate preferibilmente le nocciole piemontesi, più gustose e pregiate, daranno un tocco in più alla vostra preparazione!

Idee e varianti:
Potete aggiungere del cioccolato fondente sminuzzato per intensificare il gusto della vostra torta di nocciole e dolcificarla con miele di montagna o zucchero biologico al posto di quello di canna.