Dolci
La torta cubana è un trionfo di cioccolato farcito con della soffice panna montata. L'aggiunta del caffè la rende assolutamente unica e invitante.
Preparazione:
In una terrina capiente montate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e gonfio. Aggiungete poco a poco la farina, il lievito e il cacao setacciandoli. Amalgamate bene.
Imburrate ed infarinate una teglia rotonda, oppure foderatela con la carta da forno. Versateci dentro l'impasto, livellatelo e infornate a 180°C per circa 25 minuti.
Sfornate la torta, lasciatela raffreddare completamente per almeno un paio d'ore.
Tagliate la torta in due parti, ricavando due dischi.
Prendete il disco inferiore e bagnatelo con il caffè espresso. Spalmategli sopra uno strato di Nutella e uno strato di panna. Coprite con la metà superiore della torta.
Sciogliete il cioccolato fondente a bagno maria o nel microonde, aggiungete un cucchiaio di panna liquida e amalgamate. Con la ganache ottenuta guarnite la superficie della torta come più vi piace.
Mettete il dolce in frigo per un'ora prima di servirlo in modo da compattarlo.
Accorgimenti:
Fate raffreddare completamente la torta prima di tagliarla in due parti altrimenti tenderà a rompersi.
Idee e varianti:
Potete aggiungere un paio di cucchiai di caffè solubile alla panna montata in modo da colorarla e aromatizzarla.
Difficoltà: 
Dosi: per 1 torta
Tempo: 50 minuti
Note Aggiuntive: + 2 ore per il raffreddamento della torta
Vi presentiamo una torta golosissima, un trionfo di cioccolato aromatizzato al caffè, la torta cubana! Ripiena di soffice panna montata, non potrete resistere!
Ingredienti:
- 4 uova
- 180 g di zucchero
- 120 g di farina di grano tenero tipo 00 + 10 g per infarinare la teglia
- 1/2 bustina di lievito in polvere per dolci
- 50 g di cacao amaro in polvere
- 30 g di burro per ungere la teglia
- 250 g di panna montata
- 100 ml di caffè espresso
- 200 g di Nutella
- 100 g di cioccolato fondente
- 1 cucchiaio di panna
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