Dolci
La torta di carote e noci è un ottimo dolce dalla consistenza sia soffice, grazie al morbido impasto, che croccante, grazie alla presenza delle noci. Provate a prepararla per colazione o merenda seguendo i nostri consigli!
Preparazione:
Pelate le carote e tritatele non troppo finemente, dopodiché prendete i gherigli di noce e tritateli grossolanamente al coltello e tenete tutto da parte in una terrina.
In una ciotola a parte sbattete le uova e lo zucchero semolato, incorporatevi l’olio, le carote, lo zucchero di canna, le noci e mescolate per bene l’impasto. Aggiungete la farina e il lievito, mescolando nuovamente.
Versate ora l’impasto in una tortiera dal diametro di 24 cm, dopo averla rivestita di carta da forno. Tenete in forno a 180°C per 40 minuti, dopodiché sfornate e lasciate intiepidire la torta prima di servirla.
Accorgimenti:
Effettuate la prova dello stecchino per verificare lo stato di cottura della torta ed eventualmente allungate i tempi di cottura.
Idee e varianti:
Potete aromatizzare ulteriormente la torta unendo agli altri ingredienti la punta di un cucchiaino di cannella e un cucchiaino di cacao amaro.
Difficoltà: 
Dosi: per 1 torta
Tempo: 60 minuti
Note Aggiuntive: dosi per una tortiera da 24 cm di diametro
La torta di carote e noci è un ottimo dolce dalla consistenza sia soffice, grazie al morbido impasto, che croccante, grazie alla presenza delle noci.
Ingredienti:
- 250 g di carote
- 150 g di gherigli di noce
- 250 g di farina di grano tenero tipo 00
- 3 uova
- 80 g di zucchero di canna
- 70 g di zucchero semolato
- 100 ml di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito in polvere
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