Dolci
Torta gocce di cioccolato
Preparazione:
Setacciate la ricotta, disponetela in una ciotola, aggiungete lo zucchero e amalgamate fino ad ottenere una crema omogenea. Unite la farina, il lievito, la vanillina, i tuorli e le scorze grattugiate, mescolando, e amalgamatevi infine gli albumi montati a neve con un pizzico di sale e le gocce di cioccolato.
Inserite il composto in una tortiera, imburrata e infarinata, fate cuocere la torta nel forno già caldo a 180 °C. per 40 minuti circa. Sfornate il dolce, lasciatelo raffreddare a piacere e cospargete la superficie con lo zucchero a velo.
Difficoltà: 
Dosi: per 8 persone
Tempo: 60 minuti
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Ingredienti:
- 250 g di farina
- 300 g di ricotta
- 100 g di gocce di cioccolato
- 300 g di zucchero - zucchero a velo q.b.
- 3 uova
- 20 g di burro
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito per dolci
- La scorza grattugiata di un limone e di un’arancia
- 0 g di cacao
- Sale
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