Primi

Le fettuccine al bacio sono un primo facile e molto veloce da preparare! Si realizzano con pochi ingredienti e sono davvero golosissime.

Preparazione:
Cominciate con la cottura della pasta: portate a ebollizione una pentola con abbondante acqua. Quando prenderà il bollore, salatela e versatevi le fettuccine.

Mentre l'acqua arriva a ebollizione, preparate il sugo: in una padella scaldate 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, poi aggiungete la passata di pomodoro e fatela andare per 5 minuti.

Tagliate il formaggio a pezzetti e unitelo alla passata; dopo 2 minuti, versate anche la panna e mescolate in modo che il formaggio si sciolga per bene e si amalgami con il pomodoro. Aggiustate con pochissimo sale e pepe e lasciate cuocere a fiamma bassa.

Quando la pasta sarà cotta, scolatela e versatela nella padella con il sugo che avete preparato: mescolate bene il tutto e servite il primo caldo.

Accorgimenti:
Il tempo di cottura della pasta può variare a seconda del tipo di pasta che acquistate: la pasta fresca ci metterà meno tempo!

Idee e varianti:
Se volete, potete far soffriggere nell’olio 1 spicchio d’aglio leggermente schiacciato prima di unire il pomodoro, il formaggio e la pasta. Ricordatevi di eliminarlo prima di impiattare il primo.