Primi
Spaghetti con salsa alle spezie
I classici spaghetti possono essere conditi con un esplosivo mix di spezie che li renderà davvero buoni, particolari e diversi dal solito. Provate a realizzare questa ricetta seguendo i nostri consigli!
Preparazione:
Versate in una padella un generoso filo d’olio, tritate l’aglio e fatelo soffriggere bene. Versate poi la passata di pomodoro, unitevi mezzo mestolo d’acqua e un pizzico di sale. Lasciate cuocere per circa una decina di minuti e, una volta trascorso questo tempo, unite le spezie. Lasciate sul fuoco ancora un paio di minuti, dopodiché spegnete.
Lessate ora gli spaghetti in abbondante acqua salata.
Mentre gli spaghetti cuociono, lavate bene il prezzemolo e tritatelo.
Una volta cotti, mettete gli spaghetti in un’insalatiera e versatevi la salsa di pomodoro speziata. Coronate con il prezzemolo spezzettato e servite subito il piatto.
Accorgimenti:
Per questa ricetta vi consigliamo di utilizzare il curry giallo (noto anche come curry Madras), dal sapore non troppo piccante.
Idee e varianti:
Potete aggiungere un ulteriore tocco di sapore al piatto facendo soffriggere, oltre all’aglio, mezza cipolla tritata finemente.
Difficoltà: 
Dosi: per 4 persone
Tempo: 30 minuti
Gli spaghetti possono essere conditi con un esplosivo mix di spezie che li renderà davvero buoni e anche diversi dal solito. Provate questa ricetta.
Ingredienti:
- 400 g di spaghetti
- 300 ml di passata di pomodoro
- ½ cucchiaino di curry
- ½ cucchiaino di paprika dolce in polvere
- ½ cucchiaino di zenzero in polvere
- Prezzemolo q.b.
- 1 spicchio d’aglio
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale q.b.
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