Primi
La zuppa di carote è un piatto salutare e facile da preparare, ideale per scaldare una serata fredda autunnale o invernale e depurare il proprio corpo.
Preparazione:
Pelate le patate, le carote e sbucciate la cipolla, poi tagliate tutto a pezzetti.
Scaldate dell’olio in una pentola dai bordi alti, poi fate soffriggere le verdure per 5-6 minuti.
Aggiungete dell’acqua calda per coprire le verdure, salate e fate cuocere per circa 25 minuti.
Terminata la cottura, passate le verdure con il minipimer, poi aggiustate di pepe e servite la zuppa in tavola.
Accorgimenti:
Cercate di tagliare le verdure in pezzi della stessa dimensione in modo che cuociano uniformemente.
Idee e varianti:
Se volete arricchire questa zuppa, fate saltare in padella antiaderente dei cubetti di pane!
Difficoltà: 
Dosi: per 4 persone
Tempo: 35 minuti
La zuppa di carote è un piatto salutare e facile da preparare, ideale per scaldare una serata fredda e depurare il proprio corpo.
Ingredienti:
- 500 g di carote
- 1 cipolla
- 1 patata
- ½ gambo di sedano
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
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