Zuppa di carote

Difficoltà: difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 35 minuti

Ingredienti

500 g di carote 1 cipolla 1 patata ½ gambo di sedano Olio extravergine d'oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b.

La zuppa di carote è un piatto salutare e facile da preparare, ideale per scaldare una serata fredda autunnale o invernale e depurare il proprio corpo.

Preparazione:
Pelate le patate, le carote e sbucciate la cipolla, poi tagliate tutto a pezzetti.
Scaldate dell’olio in una pentola dai bordi alti, poi fate soffriggere le verdure per 5-6 minuti.

Aggiungete dell’acqua calda per coprire le verdure, salate e fate cuocere per circa 25 minuti.

Terminata la cottura, passate le verdure con il minipimer, poi aggiustate di pepe e servite la zuppa in tavola.

Accorgimenti:
Cercate di tagliare le verdure in pezzi della stessa dimensione in modo che cuociano uniformemente.

Idee e varianti:
Se volete arricchire questa zuppa, fate saltare in padella antiaderente dei cubetti di pane!

Autore: Ricettaidea.it

Tag ricetta:

30 - 60 Minuti Bollito Facile Primi Piatti Senza Glutine Vegetariano

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