Secondi
I calamari sono un piatto light. Qui vi proponiamo la versione dei calamari bolliti con insalata.
Preparazione:
Lavate la carota, il sedano e la cipolla. Fateli a pezzi e metteteli in una pentola con abbondante acqua fredda.
Salate e portate a ebollizione, raggiunta la quale dovrete versare in pentola i calamari freschi.
Fate cuocere circa 30 minuti, quindi scolate.
Fate raffreddare calamari e verdure. Tagliate poi i calamari a rondelle.
Servite il tutto in una pirofila a cui aggiungerete insalata verde.
Accorgimenti:
Se usate calamari congelati, versateli ancora congelati in pentola.
Idee e varianti:
Potete aggiungere le verdure che più amate.
Difficoltà: 
Dosi: per 4 persone
Tempo: 40 minuti
Un piatto light, da presentare come un secondo di pesce, ma anche un antipasto: ecco a voi i calamari bolliti, qui presentati con un'insalata leggera.
Ingredienti:
- 500 g di calamari
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 cipolla piccola
- Sale q.b.
- Insalata verde q.b.
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