I calamari sono un piatto light. Qui vi proponiamo la versione dei calamari bolliti con insalata.
Preparazione: Lavate la carota, il sedano e la cipolla. Fateli a pezzi e metteteli in una pentola con abbondante acqua fredda. Salate e portate a ebollizione, raggiunta la quale dovrete versare in pentola i calamari freschi.
Fate cuocere circa 30 minuti, quindi scolate. Fate raffreddare calamari e verdure. Tagliate poi i calamari a rondelle. Servite il tutto in una pirofila a cui aggiungerete insalata verde.
Accorgimenti: Se usate calamari congelati, versateli ancora congelati in pentola.
Idee e varianti: Potete aggiungere le verdure che più amate.
Difficoltà:
Dosi: per 4 persone
Tempo:40 minuti
Un piatto light, da presentare come un secondo di pesce, ma anche un antipasto: ecco a voi i calamari bolliti, qui presentati con un'insalata leggera.
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