Secondi
Perfetto per una cena con gli amici, ma anche in famiglia, il pollo fritto al limone è un’ottima idea per portare in tavola un secondo sfizioso!
Preparazione:
Lavate i limoni con cura, grattugiatene la scorza (mettetela in una ciotolina) e, dopo averli tagliati a metà, ricavatene il succo. Unite un pizzico di pepe e di sale, 3 cucchiai d'olio extravergine e mescolate il succo.
Tagliate il petto di pollo a fette e poi a striscioline e mettetele a marinare nel succo di limone, lasciandovele per 2 ore.
Trascorso il tempo di marinatura, versate le 2 farine all'interno della stessa terrina, unitevi la scorza di limone e mescolate; in un altro piatto sbattete un uovo con un pizzico di sale e procedete con l’impanatura: passate le striscioline nella farina, poi nell’uovo e nuovamente nella farina, dopodiché fatele friggere in abbondante olio di arachide finché non doreranno.
Cuocete tutte le striscioline e servite il pollo caldo!
Accorgimenti:
Utilizzate limoni biologici non trattati.
Idee e varianti:
Potete preparare questa ricetta modificando la marinata: utilizzate il succo e la scorza dei lime!
Difficoltà: 
Dosi: per 4 persone
Tempo: 20 minuti
Note Aggiuntive: + 2 ore di marinatura
Perfetto per una cena con gli amici, ma anche in famiglia, il pollo fritto al limone è un’ottima idea per portare in tavola un secondo sfizioso.
Ingredienti:
- 1 petto di pollo
- 3 limoni
- 50 g di farina di grano tenero tipo 00
- 50 g di farina di riso
- 1 uovo
- 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- Olio di semi di arachide q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
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