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La parmigiana alla siciliana è un piatto famoso in tutto il mondo. Il gusto delle melanzane fritte è esaltato da un ottimo sugo e da abbondante formaggio.

L'insalata con falafel e salsa yogurt è una ricetta molto semplice da preparare e costituisce un delizioso piatto unico, fresco e speziato.

Le frittelle di cavolfiore sono facili e veloci da preparare, un ottimo antipasto ma anche un piatto unico, ideale per far mangiare le verdure ai bambini.

La caponata di melanzane è un piatto agrodolce di tradizione esclusivamente siciliana, famoso in tutto il mondo.