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Orecchiette alla barese
 

Le orecchiette alla barese sono un ottimo primo piatto della tradizione pugliese, molto semplici da preparare e con pochi ingredienti: un primo squisito.

 
Orecchiette alla pugliese
 

Le orecchiette alla pugliese sono un piatto tradizionale della regione Puglia, preparato con pasta fresca artigianale, cime di rapa e filetti di acciughe.

 
Tiella barese
 

Un piatto unico completo e dal gusto mediterraneo, che unisce in una festa di sapori cozze, riso e patate: stiamo parlando della tiella barese, una portata italiana che ricorda un po' la paella spagnola.

 
Orecchiette coi broccoli
 

Le orecchiette coi broccoli sono una deliziosa specialità pugliese: provatela! Sarà apprezzata anche da chi non ama questa particolare verdura!

 
Riso patate e cozze
 

Un primo piatto di origine pugliese, più comunemente conosciuta come ”tiella”. Questa specialità potete presentarla durante una cena a base di pesce. Il successo sarà garantito.

 
Orecchiette alle cime di rape
 

Le orecchiette alle cime di rapa sono un primo piatto storicamente appartenente alla tradizione culinaria pugliese. Si tratta di una gustosa unione tra la pastasciutta e una verdura molto saporita, le cime di rapa. Simili ai broccoli, questi ortaggi si possono anche cucinare senza unirli alla pasta, basta un poco d’ olio e un po’ d’ aglio.