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Provenienza

Stoccafisso alla livornese
 

Una ricetta che richiede tempo e pazienza, ma che vi ricompenserà della lunga attesa.

 
Pesce spada alla fiorentina
 

Una sfiziosa pietanza di pesce, resa delicata grazie a besciamella e vino bianco.

 
Crostini toscani
 

Un piatto non molto semplice da realizzare ma veramente ottimo. E poi, d’altronde, più le cose sono difficili e più riuscendoci sono grandi le soddisfazioni!