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Polenta e funghi
 

Tipicamente autunnale, la polenta e funghi è un piatto unico rustico, tradizionalmente preparato nel nord Italia, soprattutto in Piemonte.

 
Agnolotti di magro
 

La ricetta degli agnolotti di magro è un’antica ricetta della tradizione piemontese che si tramanda da generazione in generazione, ma ora anche voi con questa ricetta sarete a conoscenza dei segreti della cucina piemontese per cucinare degli ottimi agnolotti.

 
Agnolotti alla piemontese
 

Gli agnolotti sono una tipica pasta fresca della tradizione culinaria piemontese. In origine le donne che preparavano a mano questa pasta utilizzavano soprattutto gli avanzi di carne dei giorni precedenti. Oggi gli agnolotti rappresentano un primo appetitoso e sostanzioso, da abbinare a un secondo leggero.

 
Risotto al Barolo
 

Il risotto al Barolo è un raffinato primo piatto di origine piemontese. La leggenda narra che tra i suoi estimatori ci fosse Cavour. Se anche voi volete gustarlo, non dovete fare altro che seguire la seguente ricetta.

 
Tajarin al ragù
 

Un primo piatto rustico che per i piemontesi è sinonimo di “festa”.