Araba
L’Hummus è una ricetta della cucina tipica araba, che presenta una preparazione molto semplice e per niente complessa.
Consiste in una salsa a base di pasta di ceci e la sua origine risale alla notte dei tempi.
L’Hummus è molto diffuso in tutti i paesi arabi e nella cucina israeliana.Viene solitamente consumato insieme a focacce di pane azimo.
Preparazione:
La preparazione di questa ricetta è molto semplice. Basta mettere nel frullatore tutti i ceci, il succo di limone, gli spicchi d’aglio, i ceci e, se necessario, aggiungere all’insieme un po’ d’acqua. Dopodiché si può aggiungere il sale.
Dopodiché bisogna frullare a bassa velocità per circa 30 secondi, per ottenere un risultato abbastanza omogeneo in termini di densità.
Accorgimenti:
Per un servizio perfetto si può proporre l’hummus in una ciotola decorata con del prezzemolo tritato, un pizzico di peperoncino e un po’ d’olio d’oliva. E’ altrettanto consigliato il pane tostato a corredo.
Idee e varianti:
Per non usare dei ceci già lessati in scatola è suggerito prepararsene da soli, per ottenere un risultato sicuramente più buono e genuino.
Difficoltà: 
Dosi: per 4 persone
Tempo: 10 minuti
L’Hummus è una ricetta della cucina tipica araba, che presenta una preparazione molto semplice e per niente complessa. Consiste in una salsa a base di pasta di ceci e la sua origine risale alla notte dei tempi. L’Hummus è molto diffuso in tutti i paesi arabi e nella cucina israeliana.Viene solitamente consumato insieme a focacce di pane azimo.
Ingredienti:
- Ceci lessati
- Aglio
- Tahina
- Limone
- Prezzemolo
- Peperoncino
- Olio d’Oliva
- Sale
Riceverai una mail con le istruzioni per la pubblicazione del tuo commento.
I commenti sono moderati.