Campania

Il calzone al forno è una preparazione tipica campana dall'aspetto goloso e dal sapore unico! Provatelo in tutte le varianti che preferite e conditelo come più vi piace. In ogni caso, otterrete qualcosa di assolutamente delizioso e dal gusto difficile da dimenticare!

Preparazione:
Preparate gli ingredienti per il ripieno tagliando la mozzarella a dadini e il prosciutto cotto a pezzettini.

Stendete l'impasto per la pizza su un piano infarinato, deve avere uno spessore di circa 1 cm, e con un coppapasta ricavate dei cerchi del diametro di circa 15/16 cm; farciteli con un cucchiaio di passata di pomodoro, sale, olio, origano, qualche cubetto di mozzarella e dei pezzi di prosciutto. Poi, richiudete l'impasto a mezzaluna, ottenendo dei calzoni, prestando molta attenzione a sigillare bene i bordi.

Spennellateli di olio sulla superficie e infornateli a 200°C per circa 15 minuti.

Accorgimenti:
Lasciate raffreddare i calzoni prima di gustarli, poiché appena sfornati il ripieno avrà una temperatura altissima.

Idee e varianti:
Potete farcire i calzoni con gli ingredienti che preferite, ad esempio ricotta, provola, funghi, formaggi vari. In alternativa a questa ricetta, potete anche friggerli in olio di semi.