Sicilia

 

Zeppole con lo stocco (zzippuli cu u stoccu)

 
Info
 
 
Ingredienti
 
 
Preparazione
 
Difficoltà: difficoltà 3
Dosi: per 4 persone
Tempo: 30 minuti
Note Aggiuntive: + 4 ore di lievitazione
Le zeppole con lo stocco sono una ricetta di origine calabrese. Sin dall’antichità la lavorazione dello stocco (che si ottiene dalla lavorazione dei merluzzi essicati) è un prodotto tipico di Mammola, piccolo comune in provincia di Reggio Calabria dove fu importato per la prima volta agli inizi del 500 dal porto di Napoli.

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