I finocchi gratinati al forno sono un contorno davvero semplice ma con un’ottima resa: perfetti per arricchire una cena autunnale o invernale.Preparazione:Pulite i finocchi privandoli della parte più esterna e delle cime, poi sciacquateli e tagliateli a fette non troppo sottili. Metteteli in una pentola d’acqua bollente salata, facendoli ammorbidire per appena 10 minuti, dopodiché scolateli.
Miscelate il pangrattato con l’aglio e il prezzemolo tritati finemente, poi aggiustate di sale e pepe.
Mettete i finocchi in una pirofila unta con 1 cucchiaio di olio, distribuendoli in modo omogeneo, e ricopriteli con la
besciamella; spolverizzate con il composto di pangrattato e infornate a 180°C per 15 minuti.
Trascorso questo tempo, azionate il grill e ultimate la cottura per altri 5 minuti.
Sfornate i finocchi gratinati e lasciateli riposare per alcuni minuti, quindi serviteli caldi in tavola.
Accorgimenti:Se preparate la besciamella in casa, fatelo con anticipo!
Idee e varianti:Se volete preparare questa ricetta in versione vegana, preparate la
besciamella senza ingredienti di provenienza animale!
Riceverai una mail con le istruzioni per la pubblicazione del tuo commento.
I commenti sono moderati.