Dolci

La ciambella al limone è una dolce soffice, profumato, semplice e in grado di soddisfare il palato di grandi e piccini, a colazione come a merenda. Perfetta anche come dessert!

Preparazione:
Per prima cosa iniziate montando le uova con lo zucchero per ottenere una crema chiara e gonfia; aggiungete la scorza e il succo filtrato del limone lavato, poi continuate a impastare con le fruste elettriche a bassa velocità.

Unite a filo l'olio di semi e il latte, aggiungete la vanillina, la farina ed il lievito setacciati; amalgamate bene in modo da eliminare i grumi.

Imburrate uno stampo per ciambella e versateci l'impasto, poi infornate la torta a 180°C per circa 35-40 minuti.

Trascorso il tempo indicato, controllate lo stato di cottura della ciambella inserendovi uno stuzzicadenti: se ne uscirà asciutto allora potrete sfornarla, in caso contrario invece, lasciatela in forno per altri 5-10 minuti.

Lasciate raffreddare la torta prima di servirla tagliata a fettine.

Accorgimenti:
Consigliamo la cottura con l'utilizzo del forno statico in modo da mantenere l'umidità della ciambella al limone.

Idee e varianti:
Se volete, potete decorare la ciambella con una glassa o con dello zucchero a velo!

Utilizzando il medesimo impasto della ciambella al limone, potrete aromatizzarla come preferite: sostituite il limone ad esempio con mandorle tritate, aroma di vaniglia o gocce di cioccolato!