Dolci

Ecco una ricetta che farà felici tutti: una deliziosa crostata ripiena di pere, da aromatizzare con della cannella! Un dolce goloso e nutriente al tempo stesso, perfetto anche per la prima colazione mattutina.

Preparazione:
Sbucciate le pere, privatele del torsolo e tagliatele a tocchetti, poi ponetele in una casseruola con lo zucchero e la cannella e lasciatele andare a fuoco basso per 10-15 minuti, in modo da ammorbidirle, aggiungendo il burro.

Stendete il primo disco di pasta frolla all’interno di una teglia foderata con carta da forno, bucherellatene il fondo e poneteci sopra il ripieno di pere aromatizzate alla cannella.
Ora prendete il secondo disco e ponetelo sopra al ripieno, effettuando pressione con le dita sui brodi in modo da farlo aderire bene.

Cuocete la torta in forno già caldo a 180°C per circa 30 minuti.

A cottura ultimata, quando la crostata sarà ben dorata, sfornatela e lasciatela riposare per circa 10 minuti, poi servitela in tavola.

Accorgimenti:
Consigliamo di utilizzare le pere Kaiser che si prestano perfettamente ad essere cotte senza sfaldarsi.

Se volete potete preparare la pasta frolla in casa: calcolate che i tempi di realizzazione della ricetta si allungheranno.

Idee e varianti:
Per esaltare al massimo il sapore di questa crostata, servitela con 1 pallina di gelato al cioccolato.

Se preferite un ripieno più corposo, potete preparare una crostata di pere e crema pasticcera e aromatizzarla alla cannella: il risultato sarà ancor più goloso!

Se volete potete preparare una crostata classica: con il secondo disco di frolla, ricavate delle strisce che andrete ad intrecciare verticalmente e orizzontalmente sul ripieno.