Dolci

Ecco un’idea sfiziosa per una merenda genuina, perfetta sia per i grandi che per i più piccini: i fagottini alle mele, da profumare alla cannella.

Preparazione:
Sbucciate le mele, tagliatele in quarti e privatele del torsolo, poi fatele a cubetti piccoli.
Sciogliete il burro in una padella antiaderente e fateci rosolare la dadolata di mela con 1 cucchiaio di zucchero di canna. Non appena inizieranno a rilasciare un po' d'acqua, unite una manciata di pinoli e la cannella e mescolate; abbassate il fuoco e lasciate ammorbidire il tutto per qualche minuto.
Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare il ripieno delle mele.

Stendete la pasta sfoglia sul piano di lavoro e dividetela in 4 rettangoli uguali, dopodiché adagiatevi il ripieno lasciando i brodi liberi e chiudeteli ottenendo i fagottini: effettuate una leggera pressione sui lati in modo che il ripieno non fuoriesca durante la cottura.

Spennellate i fagottini con 1 uovo sbattuto e spolverizzateli con lo zucchero di canna, poi adagiateli in una teglia foderata con carta da forno e infornateli a 180°C per 15-20 minuti.

Quando risulteranno ben dorati, sfornate i fagottini e lasciateli raffreddare prima di servirli in tavola.

Accorgimenti:
Bucherellate leggermente i fagottini prima di infornarli in modo che non gonfino eccessivamente durante la cottura! Inoltre, ricordate che potete preparare il dolce anche con la pasta brisée!

Idee e varianti:
Seguendo lo stesso procedimento di questa ricetta potete realizzare tanti fagottini diversi. Per una versione più semplice, ma altrettanto gustosa, farciteli con una marmellata a piacere oppure con la nutella.