Dolci

La ricetta per creare la torta di frutta con pan di spagna e crema pasticcera. Una dolce da ricreare ogni volta utilizzando la frutta di stagione.

Preparazione:
Preparate la base di pan di spagna e la crema pasticcera secondo le classiche ricette. Tagliate un terzo della frutta a cubetti piccolissimi e uniteli alla crema. Dividete a metà il pan di spagna nel senso della lunghezza in modo da ottenere 2 dischi delle stesse dimensioni. Farcite un disco con uno strato di crema. Chiudete la torta con l’altro disco e guarnitela con altra crema pasticcera e con la restante frutta tagliata a pezzi più grossi.

Accorgimenti:
Cercate di mantenere un buon equilibrio tra gli ingredienti che farciscono la torta.

Idee e varianti:
Potete spolverare la torta con un filo di zucchero a velo.