L'insalata con roast beef è un'ottima soluzione per chi vuole preparare un piatto unico, leggero ma saporito, o un secondo completo. Provate a prepararla con noi!Preparazione:Lavate bene la rucola e asciugatela, poi distribuitene un po' su ogni piatto e conditela con un filo di olio extravergine di oliva e un pizzico di sale.
Lavate e asciugate anche i pomodori, poi tagliateli a fettine e distribuiteli nei piatti in cui avete già messo la rucola.
In ultimo, disponete sopra la rucola alcune fette di
roast beef, condite con un altro filo d'olio extravergine di oliva, la
crema di balsamico, il pepe in grani e servitela.
Accorgimenti:Potete preparare questo piatto anche con anticipo rispetto al momento di servire: conservatelo in frigo coperto con un foglio di pellicola.
I tempi di preparazione saranno notevolmente più lunghi se decidete di preparare il roast beef e la crema di balsamico in casa.
Idee e varianti:Per arricchire l'insalata, potete aggiungere dei cetrioli tagliati a fettine sottili, oppure dei ravanelli.
Per condire, potete preparare una
citronette oppure diluire un cucchiaio di senape con un po' di olio extravergine di oliva.
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