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Le melanzane in carrozza sono un piatto tipico campano, una versione rivista della mozzarella in carrozza. Facile da preparare, è un piatto molto goloso.

La ricetta della mozzarella in carrozza è semplice da realizzare e veloce nella preparazione: tra cottura e fase precedente in tutto se ne va circa mezz’ora.

I bucatini allo scarpariello sono un primo della tradizione campana: prendono il nome dai calzolai (scarpari). Facile e veloce da preparare e molto gustoso.

Un contorno semplice e sfizioso da preparare in ogni occasione con pochi e semplici passaggi: le zucchine alla scapece.

Una festa di sapori sprigionata dal connubio di gustosi latticini contraddistingue un piatto squisito e nutriente: i rigatoni ai quattro formaggi.

Il sanguinaccio è un dolce di tradizione culinaria campana. Si tratta di una gustosa e dolce crema al cacao, preparata in occasione del Carnevale.

Un croccante strato conferito dalla frittura in olio riveste le verdure in pastella: un antipasto campano davvero sfizioso.

La pasta e fagioli napoletana è un’interessante e gustosa variante al tradizionale primo piatto tipicamente italiano.

I crocchè di patate sono una specialità campana sostanziosa e completa, tale da fungere da piatto unico. Vengono serviti il più delle volte come antipasto o stuzzichini all’interno di un buffet a base di specialità fritte.

Questo piatto viene realizzato con degli ingredienti gustosi, quali la mozzarella di bufala e il parmigiano. Facile da realizzare, richiede circa mezz’ora di cottura.