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Il budino di tapioca è un dolce al cucchiaio tipico della cucina thailandese, ma diffuso e amato in molti Paesi del Sud Est asiatico.

Le Pesche Sciroppate sono un grande classico della cucina italiana facile da realizzare e ottimale per la conservazione di questo gustoso frutto anche per i periodi invernali. Ottime da gustare sia come dolce in qualsiasi momento della giornata sia come base per moltissimi altri dolci. Si abbinano alla perfezione con creme e gelati, possono essere farcite con amaretti sbriciolati o mandorle (come nella foto).

L’arroz con leche, o riso al latte, è un gustoso dessert messicano, preparato in numerose varianti in tutti i paesi dell’America latina.

La ricetta per preparare il classico budino alla vaniglia che potrete servire con creme caramel o della frutta di stagione.

Un ottimo modo per trasformare velocemente la frutta in dolce e creare un dessert leggero, ideale a fine pasto.

Le castagne sono, un po’ dappertutto, protagoniste di ricette dolci e salate. In questa versione si prestano per un delizioso dessert che riscalderà le sere d’autunno.

La panna cotta è sicuramente uno dei dolci più conosciuti e più diffusi in Italia e in altri paesi europei come la Grecia, la Francia e l’Inghilterra (il Blancmange è molto simile alla nostra panna cotta). La pietanza deriva da un’antica tradizione piemontese secondo la quale andrebbe fatta raffreddare in stampini foderati di zucchero caramellato per dare maggiore sapore al dolce.

La ricetta per la preparazione di una prelibata versione dei Marron glacé: Marroni di Cesare. La preparazione di questa ricetta è abbastanza lunga (in questa versione circa 3 giorni) per via dei tempi di riposo dei marroni tra un passaggio e l’altro. La ricetta è originaria del cuneese quando, nel 1500 circa, grazie alla gran quantità di castagne prodotte e buone disponibilità di zucchero si iniziò a preparare ed affinare la ricetta di questo particolare dolce.