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Un dolce al cucchiaio dal gusto semplice e delicato, realizzabile con l’impiego di pochi ingredienti: la crema inglese.

L’impiego delle mele cotogne e di pochi altri ingredienti danno origine a un delizioso dolce al cucchiaino, tradizionalmente siculo: la cotognata.

Originario della città di Cremona, il torrone è un dolce tipicamente natalizio dal gusto sfizioso. Esistono molte gustose varianti alla ricetta.

Un dolce goloso che andrà a ruba tra gli amanti del cioccolato. Una volta creati i cioccolatini, potrete divertirvi a guarnirli in mille modi.

Se i Maya dicevano che il cioccolato fosse il cibo degli dei, un motivo ci sarà stato, e questo dolce ne è la conferma…semplicemente divino.

Il dolce perfetto per gli amanti del cioccolato. Con un po’ d’impegno potrete preparare i profitterol con le vostre mani e chiudere in bellezza una cena tra amici.

Le ciliegie? Un gustoso frutto che a tutti piacerebbe gustare non solo nella bella stagione. Grazie a questo metodo di conservazione, tramandato per anni di madre in figlia nelle più svariate tradizioni popolari e successivamente diffuso a livello industriale, è possibile conservarle a lungo per poterle consumare anche in autunno ed inverno. Particolarmente adatte per una migliore conservazione le “ciliegie duracine” o “duroni”.

La ricetta per la preparazione di una prelibata versione dei Marron glacé: Marroni di Cesare. La preparazione di questa ricetta è abbastanza lunga (in questa versione circa 3 giorni) per via dei tempi di riposo dei marroni tra un passaggio e l’altro. La ricetta è originaria del cuneese quando, nel 1500 circa, grazie alla gran quantità di castagne prodotte e buone disponibilità di zucchero si iniziò a preparare ed affinare la ricetta di questo particolare dolce.

Le meringhe, dolci a base di zucchero e albumi d’ uova, è un dolce tipico italiano ma anche francese. La meringa, leggerissima e friabile, trova applicazione in diverse preparazioni dolci. Può essere infatti coperto da del cioccolato oppure proposto in varie dimensioni e forme in base alle proprie esigenze.

La ricetta per preparare in poche mosse la classica pasta di mandorle da utilizzare per decorare le torte o da servire come simpatici dolcetti.