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I passatelli sono un piatto tipico della cucina romagnola, preparato con uova, pangrattato e Parmigiano. Realizzateli con i consigli di Ricettaidea!

La trippa alla parmigiana è un piatto di origine emiliana, un taglio di carne molto morbido, cotto nel sugo di pomodoro e, infine, condito con molto parmigiano.

Tipico dell'Emilia, questo piatto cambia nome a seconda della zona: torta fritta a Parma, gnocco fritto a Modena. Con i salumi è il re della tavola.

Le crescentine sono un piatto rustico tradizionalmente emiliano. Si tratta di un impasto salato fritto nell’olio caldo, una preparazione croccante e sfiziosa che si sposa bene con i più fantasiosi abbinamenti.

Conosciuta in tutto il mondo, la piadina romagnola è un classico piatto rustico di tradizione emiliana dal gusto nostrano e inconfondibile.