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Passatelli romagnoli Passatelli romagnoli

I passatelli sono un piatto tipico della cucina romagnola, preparato con uova, pangrattato e Parmigiano. Realizzateli con i consigli di Ricettaidea!
Trippa alla parmigiana Trippa alla parmigiana

La trippa alla parmigiana è un piatto di origine emiliana, un taglio di carne molto morbido, cotto nel sugo di pomodoro e, infine, condito con molto parmigiano.
Torta fritta Torta fritta

Tipico dell'Emilia, questo piatto cambia nome a seconda della zona: torta fritta a Parma, gnocco fritto a Modena. Con i salumi è il re della tavola.
Crescentine Crescentine

Le crescentine sono un piatto rustico tradizionalmente emiliano. Si tratta di un impasto salato fritto nell’olio caldo, una preparazione croccante e sfiziosa che si sposa bene con i più fantasiosi abbinamenti.
Piadina romagnola Piadina romagnola

Conosciuta in tutto il mondo, la piadina romagnola è un classico piatto rustico di tradizione emiliana dal gusto nostrano e inconfondibile.