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Provenienza
L’arte culinaria molisana, oggi, ci insegna a preparare le scorpelle, un dolce che viene solitamente realizzato per festeggiare il Carnevale.
Tra le specialità del Molise, ma amati in tutto il Sud, i cavatelli si adattano a svariati condimenti. Tra questi, niente di meglio del sugo di pomodoro.
Quella del cace e ova è una ricetta molisana molto semplice e sfiziosa: si tratta di polpette di formaggio e uova, fritte nell’olio d’oliva.
Avete pochi ingredienti in casa e non sapete cosa preparare? È il momento giusto per sperimentare la pasta con la mollica, una ricetta molisana.
I tarallini con finocchio sono una specialità culinaria del Molise. Un impasto croccante, insaporito dal gusto del finocchio, li rende davvero gustosi e ideali da accompagnare a ogni pasto.
Il sedano alla molisana è un gustoso e semplice contorno da abbinare a un secondo a base di carne o pesce. Potete sceglierlo per insaporire i vostri piatti durante il periodo autunnale.
