Contorni

Il cavolfiore al forno è un piatto molto leggero, semplice e ricco di proprietà nutritive! Provatelo come contorno per un pesce al forno! Se volete arricchirlo, invece, potete optare per la variante gratinata al forno.

Preparazione:
Sciacquate accuratamente il cavolfiore, eliminate le foglie esterne e recidete il gambo. Dividetelo quindi in cimette; sbollentate le cimette per circa 7-8 minuti in abbondante acqua leggermente salata.

Trascorso il tempo indicato scolatele e lasciatele raffreddare a temperatura ambiente.

Mettete le cimette in una leccarda foderata con carta da forno, irrorate con olio extravergine e aggiustate di sale e pepe; infornate a 180°C per 15 minuti.

Sfornate i cavolfiori e serviteli in tavola.

Accorgimenti:
I tempi di cottura in forno possono variare rispetto a quelli indicati a seconda del forno utilizzato e della grandezza delle cimette di cavolfiore!

Idee e varianti:
Questo contorno è ideale per accompagnare un pesce al forno come un'orata o una spigola.