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L’anguilla è un pesce particolarmente amato nella cucina dell’Emilia-Romagna, dove si è soliti esaltarne il gusto con questo semplice metodo di cottura.

Una delle cotture che più fa onore a un buon filetto è quella alla griglia. Al sangue, media cottura o ben cotto, preparate un succoso filetto come più vi piace.

I calamari alla piastra, facilissimi da preparare, piacciono proprio a tutti! Conditeli con olio e limone e accompagnateli con il contorno che preferite.

Le capesante ai ferri sono un antipasto davvero goloso, molto semplice da preparare, leggero, che sarà apprezzato sicuramente da tutti i commensali.

Un secondo piatto estivo e sfizioso, ideale per mantenersi leggeri senza rinunciare al piacere del gusto di una buona pietanza di pesce.

Ecco a voi l'abbacchio allo scottadito: tenere costolette di agnello cotte alla griglia, insaporite con pepe, rosmarino e limone.

Una specialità messicana che racchiude un mix di gustosi e diversi sapori: i chiles rellenos sono un piatto completo e molto sfizioso.

I souvlaki sono i gustosi spiedini greci di carne di agnello, realizzabili in molteplici e sfiziose versioni.

I fagottini di melanzane sono un piacevole antipasto e un leggero secondo piatto a base di verdure.

Gli spiedini alla griglia sono la tipica pietanza da servire nelle occasioni di cene all'aperto insieme a parenti e amici. La scelta degli spiedini dipende dalle preferenze ma un buon risultato si ottiene utilizzando diversi tipi di carne.