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I bocconcini alla romana, o saltimbocca, sono un secondo piatto davvero molto gustoso. Facile e veloce da preparare, adatto per una cena veloce.

Gli straccetti con rucola sono un tipico piatto del Lazio, a base di carne di manzo tagliata a listarelle (straccetti, appunto) e rucola. Semplice e gustoso.

Ecco a voi l'abbacchio allo scottadito: tenere costolette di agnello cotte alla griglia, insaporite con pepe, rosmarino e limone.

Il connubio di sapori offerto dal guanciale, dal pecorino e dalle uova caratterizza la ricetta della carbonara originale.

I Saltimbocca alla romana (o saltinbocca alla romana) sono un piatto tipico della capitale che nel corso degli anni si è diffuso molto anche all’estero. Semplici da preparare, a base di fettine di vitello e prosciutto crudo, sono ottimi da gustare sia a pranzo che a cena in abbinamento con del vino bianco corposo o un rosso sottile.