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Il castagnaccio è uno squisito dolce caratteristico di molte zone del Nord Italia. Quella che vi proponiamo in questa ricetta è la versione piemontese.

Tipico della tradizione culinaria piemontese, il flan di cardi è uno degli antipasti caldi più amati della cucina di questa regione.

Tipicamente autunnale, la polenta e funghi è un piatto unico rustico, tradizionalmente preparato nel nord Italia, soprattutto in Piemonte.