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Provenienza
La fonduta piemontese è un ottimo piatto a base di fontina, ideale per essere servito con crostini di pane, carne, funghi e verdure, sia cotte che crude.
La cognà è una preparazione a base di uva tipica del Piemonte. Davvero ottima in accompagnamento a formaggi di stagionatura media o con carni bollite.
La salsa rubra è un delizioso condimento tipicamente piemontese, ideale per guarnire i secondi piatti a base di carne bollita.
Un dolce prelibato e tradizionale, a base di frutta candita e glassata: ecco la ricetta piemontese dei marron glacé.
Il carpione è un modo di marinare i cibi molto diffuso in Piemonte (ma anche in altre zone del nord Italia), a base di aceto, vino e aromi. Un gusto molto particolare che si unisce perfettamente al sapore delle zucchine.
