Precedenti
Le zeppole con lo stocco sono una ricetta di origine calabrese. Sin dall’antichità la lavorazione dello stocco (che si ottiene dalla lavorazione dei merluzzi essicati) è un prodotto tipico di Mammola, piccolo comune in provincia di Reggio Calabria dove fu importato per la prima volta agli inizi del 500 dal porto di Napoli.
Questo condimento ha origini molto antiche e rappresenta una valida alternativa al tradizionale pesto alla genovese. Un pesto rosso con cui potrete preparare dei primi piatti deliziosi.
Questo primo piatto della cucina siciliana si contraddistingue per un gusto deciso. Ovviamente non è una specialità che può andar bene tutto l’anno ma solo nel periodo in cui è possibile pescare le sarde e cogliere il finocchietto selvatico, solitamente tra marzo e settembre.
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Un piatto delizioso che vi colpirà ancor prima che lo assaggiate: il profumo del finocchietto selvatico che si sprigionerà mentre cucinate questo spezzatino di maiale vi farà venire una tale acquolina in bocca che non vedrete l’ora di sedervi a tavola.
Un ricco piatto della tradizione siciliana adatto ai giorni di festa, anche perché la cottura è piuttosto lunga, ma per un secondo così gustoso vale la pena attendere che si cucini.
Gli spaghetti alla siracusana sono deliziosi e gustosissimi! Semplici e velocissimi da preparare, assicurano un risultato davvero molto appetitoso… un paradiso per il palato!
Gli spaghetti con acciughe sono ideali in qualsiasi stagione per un pranzo in famiglia o tra amici. Data la loro semplice e veloce preparazione, si possono cucinare anche all’ultimo minuto!
Il timballo di maccheroni è un piatto corposo e gustoso. Ideale sia per il pranzo della domenica sia come piatto unico in settimana.